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| Borgogna, Côte de Beaune, Louis Latour Montrachet 2001. 100% Chardonnay. |
Ultimo campione in degustazione e possiamo dire che chiudiamo col botto. Decisamente il vincitore a mani basse su tutti i precedenti tasting effettuati. Giallo paglierino cristallino nel bicchiere, molto sensuale.
Naso complesso ed espressivo. Dopo un primo naso privo di ogni difetto, per fortuna, e le classiche note di vaniglia e burro si fanno strada sensazioni pomacee di mela e pera, un piacevolissimo ricordo caseario ed una nota di creme caramel che appaga i nostri sensi. In bocca grande freschezza giocata più su note minerali che di acidità. Piacevole retrogusto che ricorda frutta tropicale ed il gesso. Veramente interminabile il ricordo per via retro nasale. Nonostante i suoi undici anni questo vino ne ha di strada davanti a se e sono pronto a scommettere che bevuto fra un lustro potrà essere ancora più ammaliante di ora.
Naso complesso ed espressivo. Dopo un primo naso privo di ogni difetto, per fortuna, e le classiche note di vaniglia e burro si fanno strada sensazioni pomacee di mela e pera, un piacevolissimo ricordo caseario ed una nota di creme caramel che appaga i nostri sensi. In bocca grande freschezza giocata più su note minerali che di acidità. Piacevole retrogusto che ricorda frutta tropicale ed il gesso. Veramente interminabile il ricordo per via retro nasale. Nonostante i suoi undici anni questo vino ne ha di strada davanti a se e sono pronto a scommettere che bevuto fra un lustro potrà essere ancora più ammaliante di ora.