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| R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1996 100% Chardonnay |
La cuvée “Saint Vincent”, nome del Santo patrono dei vignaioli, viene commercializzata a partire dal 1964 ed il 1996 è la decima uscita a dimostrazione della cura riservata ai millesimi veramente degni di nota.
Avevamo già avuto modo di assaggiare questo prodotto nello stesso millesimo e davo dire cha a distanza di tempo le sensazioni agrumate riscontrate hanno lasciato il posto a sensazioni mature di pane tostato, caramello e pasticceria appena sfornata. Una leggera ossidazione, piacevole, lega i tutto. In bocca la bolla è piacevolmente rotonda, forse un po’ troppo esuberante, ma molto piacevole. Freschezza giocata ancora su note di frutta a polpa bianca perfettamente matura, qualche accenno di frutta tropicale. Sempre presente una piacevole nota sapida minerale che chiude la deglutizione lasciando perfettamente asciutta la cavità orale. Sicuramente un buon inizio.