Borgogna, Côte de Beaune, Pierre-Yves Colin-Moray Chevalier Montrachet 2006. 100% Chardonnay. Il rimpianto della serata. Avevamo grandi aspettative per questa bottiglia che avevamo avuto il piacere di degustare l’anno prima della cantina Domaine Leflaive. I più assidui lettori si ricorderanno il temine coniato ad hoc per questo vino: elettrico. […]
Autore: Sommelierxte
Founder of #figlidiunabollicinaminore and @thebubbleslord (IG account), Delegato AIS Versilia, Relatore AIS, Vitae Editor, bubble speacker, ricercatore di metodi classici particolari.
Borgogna, Côte de Beaune, Louis Latour Montrachet 2001
Borgogna, Côte de Beaune, Louis Latour Montrachet 2001. 100% Chardonnay. Ultimo campione in degustazione e possiamo dire che chiudiamo col botto. Decisamente il vincitore a mani basse su tutti i precedenti tasting effettuati. Giallo paglierino cristallino nel bicchiere, molto sensuale. Naso complesso ed espressivo. Dopo un primo naso privo di […]
Champagne Anderé Beaufort Demi-sec Millésime 1999.
Champagne Anderé Beaufort Demi-sec Millésime 1999. Primo dei due fuori programma della serata. Piacevole scoperta questo demi-sec che viene dosato con una liqueur contenente ben 45 grammi litro di zuccheri per niente percepibili al gusto, ma andiamo con ordine. Alla vista veste di un bel giallo oro adorno di molteplici […]
Wachau Freie Weingärtner Wachau Ba Beerenauslese 2000
Wachau Freie Weingärtner Wachau Ba Beerenauslese 2000.Gruner Veltliner, Muller Thurgau e Neuburger Chiudiamo la serata con il prodotto di questa cooperativa austriaca. Alla vista è di un bel colore dorato con una bella consistenza dovuta a i polialcoli. Naso carico di frutta matura e sotto spirito. Fra tutto si riconosce […]
Ripa della Mozza 2008
Ripa della Mozza 2008. Sangiovese 100% A mezzo del cammin di nostra via… no non è un refuso è solo per introdurre la sosta che abbiamo fatto al ristorante posizionato davanti al castello di Poppi nel casentino. Reduci della tratta Firenze Arezzo, che aveva messo a dura prova i nostri […]
Champagne: meglio il millesimo 1996 od il 1990?
La domanda posta in questi termini potrebbe essere sviscerata in mille aspetti e sicuramente troveremmo dei fautori di una o dell’altra annata. Noi siamo stati più fortunati in quanto un outsider datato 1988 ha surclassato tutto e tutti meritando il plauso dei degustatori. A mio personale giudizio nei prodotti delle […]
R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1996
R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1996 100% Chardonnay La cuvée “Saint Vincent”, nome del Santo patrono dei vignaioli, viene commercializzata a partire dal 1964 ed il 1996 è la decima uscita a dimostrazione della cura riservata ai millesimi veramente degni di nota. Avevamo già avuto modo di assaggiare questo prodotto nello […]
R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1990
R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1990 100% Chardonnay Sulla carta questo millesimo dovrebbe essere leggermente inferiore al 1996, e gran parte dei degustatori hanno condiviso questa impostazione, a me invece il ‘90 ha dato una maggiore piacevolezza di beva rispetto al precedente millesimo. Splendida veste dorata arricchita di fine perlage. Naso […]
Ruinart: Dom Ruinart 1996
Ruinart: Dom Ruinart 1996 100% Chardonnay Ritengo che questa bottiglia non fosse perfettamente conservata, nessun difetto al naso od in bocca, ma al confronto degli altri ’96 è risultato decisamente sotto tono: dalla più antica cantina dello Champagne ci si sarebbe aspettati qualcosa di più, specie in questo millesimo. Colore paglierino scarico […]
Ruinart: Dom Ruinart 1990
Ruinart: Dom Ruinart 1990 100% Chardonnay Non so se sia il millesimo o se la mia teoria della non perfetta conservazione dell’altra bottiglia, ma qui decisamente si cambia passo. Già alla vista il colore più carico, il perlage più continuo e la minima distanza fra le bollicine (Zanella permettendo..:-) ce […]