IGT Maremma Toscana Rocca di Frassinella 2007. 60% Sangiovese, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah Ultimo dei prodotti della serata. Decisamente troppo carico già dalla vista sia come colore che come consistenza. Naso evoluto con note e ricordi di frutta cotta accenni di tabacco ed una nota di polvere […]
Autore: Sommelierxte
Founder of #figlidiunabollicinaminore and @thebubbleslord (IG account), Delegato AIS Versilia, Relatore AIS, Vitae Editor, bubble speacker, ricercatore di metodi classici particolari.
Alto Adige DOC Haderburg Hausmanhof 1997
A.A. Haderburg Hausmanhof 1997. 100% Chardonnay Il colore è giallo dorato brillante. Naso fine con ricordi di lime che si evidenziano da un sottostante insieme di frutta esotica in cui si riconosce una bella nota di banana. Aggiungerei che il naso è fragrante anzi pungente. In bocca è stretto, affilato […]
Italia Francia Bollicine a confronto
Che si chiami Caronte o Minosse poco importa: la calura estiva di questi giorni si fa sentire e noi per combatterla ci siamo inventati una serata dove mettere a confronto una selezione di bollicine italiane ed una selezione francese. Abbiamo cercato di inserire qualche chicca, come la cuvée 2000 millesimo […]
Trento DOC F.lli Lunelli Cuvée Duemila 1995
Trento F.lli Lunelli Cuvée Duemila 1995. Il contenuto di questa bottiglia di difficile reperibilità, si presenta in abito dorato avvolto da una stola di perle fini e numerose. Al primo naso si ha una percezione di legno troppo invasiva che oscura il fiore […]
Franciacorta DOCG Bellavista Vittorio Moretti 2001
Franciacorta Bellavista Vittorio Moretti 2001. 100% Chardonnay Luminoso e brillante in veste dorata ma con ricordi di gioventù. Al naso si riconosce all’istante il terroir di provenienza: un balsamico traducibile in nota di salvia tipico di Franciacorta supportato da sensazioni fruttate di, pere, mele, ricordi di miele ed un fresco […]
Champagne Brut 1998
Champagne Brut 1998. 100% Chardonnay Bellissimo colore oro scarico che aiutato da un fine perlage ci regala una brillantezza accattivante. Al naso risulta forse troppo evoluto. Poche sono le note floreali e fruttate a favore di una mandorla leggermente invasiva. Dopo varie olfatazioni esce anche una nota di “merde de […]
Champagne Diebolt-Vallois Fleur de passion 2002
Champagne Diebolt-Vallois Fleur de passion 2002. 100% Chardonnay Trattandosi di un cramant ci facciamo rapire dalla spuma setosa che emette quando lo versiamo nel bevante. Elegante al naso ci intrigano le sue suadenti note agrumate ben integrate in un notevole minerale. In bocca c’è ottima corrispondenza col naso. Spiccata sapidità […]
Franciacorta DOCG Ca’ Del Bosco Cuvée Annamaria Clementi 1990
Franciacorta Ca’ Del Bosco Cuvée Annamaria Clementi 1990. 35% Chardonnay, 30% Pinot nero, 35% Pinot Bianco Ci accoglie in vestaglia dorata, priva di perle come si conviene ad una signora della sua età. Al naso è fine, elegante ed austera. Si percepiscono ricordi di tenui fiori, accenni di una frutta […]
Champagne Gonet-Medeville La Grande Ruelle 2002
Champagne Gonet-Medeville La Grande Ruelle 2002. 100% Pinot nero Si presenta di colore giallo oro pallido con un fine perlage. Al naso abbiamo un impatto più potente che col campione precedente. Spiccata mineralità bene integrata con note di limone, lime, ed erbe pungenti come il caprifoglio. In bocca è imponente, […]
Champagne Philipponnat Clos des Goisses 1991
Champagne Philipponnat Clos des Goisses 1991. 35% Chardonnay, 65% Pinot nero Ci accoglie vestito di un colore oro intenso, ci affascina con un perlage fine e persistente. Al naso ci accolgono note erbacee, seguite da sensazioni più evolute di caffè, pane tostato, mandorla. Piacevole l’assenza della percezione del legno. In […]