Champagne Dom Perignon 2000. 52% Chardonnay, 48% Pinot nero Veste di un giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si riconoscono delle belle note di macchia mediterranea, un discreto vegetale e ricordo di gardenia che ci fanno supporre un possibile miglioramento verso note più evolute. In bocca troviamo conferma della […]
Autore: Sommelierxte
Founder of #figlidiunabollicinaminore and @thebubbleslord (IG account), Delegato AIS Versilia, Relatore AIS, Vitae Editor, bubble speacker, ricercatore di metodi classici particolari.
Foster Ungeheurer Margarethenhof Franz Lucas Riesling Auslese 1993
Foster Ungeheurer Margarethenhof Franz Lucas Riesling Auslese 1993. 100% Riesling Una moneta d’oro sciolta in un liquido può dare l’impressione del colore di questo campione. Al naso ci seduce con aromi di ananas maturo con la frutta gialla, in particolare pesche, albicocche e melone per arrivare a sensazioni proprie della frutta […]
Una piacevole scoperta
Champagne Monmarthe Coup de Coeur 50% Ch 50% Pn Era un po’ che nonscivevo sul blog..:-( Purtroppo altre faccende di lavoro mi hanno impedito diessere costante, ma come si dice… sono tornato. Sarà il caldo Scipione, opssiamo già passati a Caronte, sarà che ho un debole per le bollicine (Zanella […]
Figli di un dio minore – riflessioni sullo stop del termine bollicine
Di sicuro il comunicato stampa dal consorzio Franciacorta a firma Maurizio Zanella relativo allo stop dell’uso del termine bollicine ha fatto scalpore. Sono molti i blog e di siti che hanno fatto rimbalzare la notizia enfatizzandone il contenuto. Premetto che sono d’accordo con quanto divulgato al 99,9%. Concordo appieno che […]
Giardini Ripadiversilia al Rosso Rubino
Nicola Piacevole serata quella che ha visto riunito presso Rosso Rubino un panel di degustazione alla cieca di cui faccio parte. Assieme ai miei compagni di scorribanda ci siamo apprestati a giudicare i prodotti di un azienda locale che personalmente non conoscevo e che ha notevoli spunti per poter riuscire […]
IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Le Colline dei Marmi 2006
IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Le Colline dei Marmi 2006 70% Chardonnay, 30% Pinot nero Decisamente dei tre bianchi portati in degustazione questo è quello che ha fatto più discutere. In primis all’aspetto visivo si presenta in una veste ambrata che per un vino secco come questo o è sinonimo di […]
IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Colli e Mare 2011
IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Colli e Mare 2011. 90% Vermentino, 10% Malvasia Fino a che non ci è stato comunicato che fosse un Vermentino nessuno dei presenti lo ha riconosciuto; i vitigni più gettonati erano friulano e trebbiano…tanto per farvi capire la particolarità di questo prodotto. Si presenta in veste […]
IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Colline dei Marmi 2009
IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Colline dei Marmi 2009 80% Chardonnay, 20% Pinot nero Si cambia uvaggio rispetto al precedente campione; non siamo riusciti ad individuare il Pinot nero, ma lo Chardonnay era marcante. Versato nei bicchieri si presenta di un dorato dotato di una bella vividezza e con una pregevole […]
IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Vis Vitae 2008
IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Vis Vitae 2008. 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon Penultimo vino della degustazione. Il primo dei due rossi presentati dall’azienda. Scende composto nel bevante di un bel rubino maturo, tendente al granato, buona la consistenza. Al naso i profumi sono chiusi e poco rappresentativi. La prima nota […]
IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Vis Vitae 2005
IGT Toscana Giardini Ripadiversilia Vis Vitae 2005. 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc Chiusura della degustazione alla cieca. Stesso vino con qualche anno in più. Decisamente questo ulteriore affinamento ha giovato al prodotto. Già a livello visivo si nota come il colore abbia virato su gradazioni granate che nel campione […]