Giovedì 14 Novembre u.s. nella consueta cantinetta del Ristorante l’OCA di Viareggio, che ringraziamo per la disponibilità accordataci per le nostre degustazioni, in qualità di moderatore della serata Delegazione AIS Versilia ho condotto la seconda delle quattro serate del ciclo “Figli di una Bollicina Minore” dedicate ai metodi classici Italiani […]
Figli di una Bollicina Minore
Metodo Classico non regolamentato da disciplinari. Piccoli produttori che si cimentano nella rifermentazione in bottiglia con uve diverse dal Pinot Nero o Cardonnay
Figli di una Bollicina Minore – Primo episodio: In viaggio per l’Italia – Andata
Giovedì 7 Novembre u.s. presso la cantinetta del Ristorante l’OCA di Viareggio è andata in scena la prima delle quattro serate del ciclo “Figli di una Bollicina Minore” dedicate ai metodi classici Italiani provenienti da “zone non commercialmente vocate” ma non per questo meno pregiati dei fratelli più blasonati. Gli […]
Figli di un dio minore – riflessioni sullo stop del termine bollicine
Di sicuro il comunicato stampa dal consorzio Franciacorta a firma Maurizio Zanella relativo allo stop dell’uso del termine bollicine ha fatto scalpore. Sono molti i blog e di siti che hanno fatto rimbalzare la notizia enfatizzandone il contenuto. Premetto che sono d’accordo con quanto divulgato al 99,9%. Concordo appieno che […]