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| Champagne Nicolas Feuillatte – Palmes d’or 1999 50% Ch 50% Pn |
Migliaia di piccole perle che, continue e molto fitte tra loro risalgono dal fondo del calice per scoppiettare in superficie in una elegante fontanella in mezzo al bicchiere. Al primo naso è l’eleganza dello chardonnay ad intrigarci. Naso floreale di fiori bianchi, biancospino e zagara; ad un esame più attento si percepiscono anche note di zafferano sapientemente miscelate con un ricordo di piccoli frutti rossi selvatici di bosco. In bocca entra con l’eleganza dello chardonnay per poi allargare con la potenza del pinot nero e chiudere con un bel minerale di note gessose. Unico appunto la bollicina che alla vista ci aveva intrigato in bocca non è perfettamente rotonda, ma leggermente spigolosa, graffia troppo. Un peccato che siamo riusciti a perdonare…