Ciao, mi chiamo Claudio Fonio, sono un formatore AIS, anche se preferisco definirmi comunicatore di sensazioni. Amo profondamente il mondo del vino, la degustazione che permette di carpirne i piccoli segreti e la comunicazione delle sensazioni percepite.
Nelle mie degustazioni mi piace coinvolgere anche chi è poco interessato all’argomento vino e renderlo partecipe attivamente all’assaggio facendolo sorprendere di quanto questo argomento possa incuriosirlo e appassionarlo.
Per me non esiste separazione tra chi racconta e chi ascolta, ma solo una splendida condivisione che genera contenuti e piacevolezza.
Cosa posso fare per te:
- Degustazioni di vini e champagne tout court o in abbinamento a preparazioni gastronomiche per privati od aziende.
- Wine Tour
- Serate Sabrage (apertura di una bottiglia di metodo classico o champagne con sciabola)
Opero principalmente in Toscana, ma con congruo preavviso posso spostarmi in tutta Italia.
Come:
Private Wine & Sparkling Experience: Nel calore della tua casa posso farti vivere un’esperienza enogastronomica dove le persone si sentono a loro agio e più libere di comunicare.
Alcuni esempi di Private Wine & Sparkling Experience:
* Degustazioni di grandissimi vini con abbinamenti di piatti semplici
* Abbinamenti non convenzionali per stupire i propri ospiti
* Degustazioni “alla cieca”
Wine & Sparkling Experience: Un’esperienza non è una semplice degustazione di vini in cui assistere a lunghe spiegazioni teoriche, ma un vero e proprio arricchimento culturale in cui i partecipanti hanno l’occasione di:
* Imparare a conoscere e riconoscere gli aspetti meno noti del vino
* Sorprendersi ed emozionarsi attraverso analisi sensoriali
* Divertirsi attraverso racconti ed aneddoti coinvolgenti e appassionanti sui vini e i produttori
A seconda della tua esigenza posso organizzare: cena al tavolo con degustazione, aperitivo, cena al ristorante, serata in location esclusiva, eccetera.
A livello business, poter offrire ai partecipanti l’occasione di avvicinarsi al mondo del vino, un tema ammaliante e di sempre maggiore interesse, può essere un eccellente veicolo per rimanere impressi nella mente di un target selezionato di clienti già acquisiti o da conquistare.
Il coinvolgimento sensoriale, unito allo storytelling, permette di entrare maggiormente in contatto con il cliente e stringere più facilmente le partnership desiderate.
Wine Tour Experience: Sono operatore addetto all’enoturismo e posso organizzarti Tour esclusivi e sartoriali cuciti sulle tue esigenze che mirano ad offrire il meglio di ogni territorio.
Viaggio esperienziale dove tutti i luoghi visitati, i ristoranti, le portate, i vini, le cantine, le degustazioni e gli hotel sono scelti con grande cura e attenzione per permettere di vivere un’esperienza autentica ed emozionante.
La guida e la spiegazione di ogni attività permettono di comprendere appieno la vera anima dei luoghi visitati, dei suoi vini e della sua gastronomia.
Sabrage Experience: Sono membro della Confrérie du Sabre d’Or e posso organizzarti serate sia private che aperte al pubblico dove mostrare e far praticare ai tuoi ospiti l’antica e nobile arte del Sabrage. Grazie all’esperienza acquisita le “sciabolate” avverranno in totale sicurezza.