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| Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996 Pinot Nero 70% e Chardonnay 30% Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996 Pn 70% e Ch 30%. Assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay da vigneti dell’epoca di Churchill. Una piacevolissima riconferma. Lo avevamo già degustato tre anni fa, a dicembre scorso, ed adesso è nei nostri bicchieri.
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Le sue caratteristiche sono immutate nel tempo e ricordano il personaggio cui è dedicata: robustezza, corpo e maturità. Brillante e finemente adorno di perle nel bevante si mostra al naso con la sua innata vocazione marina riconducibile a sensazioni di iodio ed alga marina, che lo fanno da sempre accompagnare a piatti di crudo. A supporto note balsamiche di tea ed un leggerissimo ricordo di torba. Bocca corrispondente al naso, bel minerale percepibile e freschezza che ricorda la mela golden, persistenza ad alti livelli. Anche fuori temperatura il prodotto non da segni di cedimento.