R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1996 100% Chardonnay La cuvée “Saint Vincent”, nome del Santo patrono dei vignaioli, viene commercializzata a partire dal 1964 ed il 1996 è la decima uscita a dimostrazione della cura riservata ai millesimi veramente degni di nota. Avevamo già avuto modo di assaggiare questo prodotto nello […]
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R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1990
R.& L. Legras: Reserve Saint Vincent 1990 100% Chardonnay Sulla carta questo millesimo dovrebbe essere leggermente inferiore al 1996, e gran parte dei degustatori hanno condiviso questa impostazione, a me invece il ‘90 ha dato una maggiore piacevolezza di beva rispetto al precedente millesimo. Splendida veste dorata arricchita di fine perlage. Naso […]
Ruinart: Dom Ruinart 1990
Ruinart: Dom Ruinart 1990 100% Chardonnay Non so se sia il millesimo o se la mia teoria della non perfetta conservazione dell’altra bottiglia, ma qui decisamente si cambia passo. Già alla vista il colore più carico, il perlage più continuo e la minima distanza fra le bollicine (Zanella permettendo..:-) ce […]
Ruinart: Dom Ruinart 1996
Ruinart: Dom Ruinart 1996 100% Chardonnay Ritengo che questa bottiglia non fosse perfettamente conservata, nessun difetto al naso od in bocca, ma al confronto degli altri ’96 è risultato decisamente sotto tono: dalla più antica cantina dello Champagne ci si sarebbe aspettati qualcosa di più, specie in questo millesimo. Colore paglierino scarico […]
Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1990
Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1990 Pinot Nero 70% e Chardonnay 30% Che dire? Pensavo di averlo bevuto nel suo massimo splendore ed invece c’è sempre spazio per un miglioramento… e che miglioramento. Già alla vista si presenta con una miriade di piccole punte di spillo che rifrangono e riflettono la […]
Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996
Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996 Pinot Nero 70% e Chardonnay 30% Pol Roger: Cuvée Sir Winston Churchill 1996 Pn 70% e Ch 30%. Assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay da vigneti dell’epoca di Churchill. Una piacevolissima riconferma. Lo avevamo già degustato tre anni fa, a dicembre scorso, ed adesso è […]
Moët et Chandon: Dom Pérignon 1996
Moët et Chandon: Dom Pérignon 1996 Pinot nero 48% e Chardonnay 52% Per quanto mi riguarda la delusione della serata. La bottiglia a disposizione aveva un individuabile sentore di tappo che non è svanito nel tempo. Per rispetto alla maison sarebbe stato meglio non classificarlo, ma il panel ha voluto procedere ugualmente con […]
Moët et Chandon: Dom Pérignon 1990
Moët et Chandon: Dom Pérignon 1990 Pinot Nero 49% e Chardonnay 51% Chiama e rispondi… Questo è quanto ci si aspetta da un prodotto di tale rango. Già alla mescita il colore più carico del precedente con bollicine della dimensione di spilli scoppiettanti nella fontanella centrale del bevante ci fa presagire di […]
Krug 1990
Krug 1990 Chardonnay 33% Pinot Nero 47% Pinot Meunier 20% C’era una canzone che faceva « …stessa spiaggia stesso mare… ». Parafrasando il testo potremmo dire stesso posto stesso prodotto. In effetti a circa due anni di differenza nello stesso posto degustiamo lo stesso champagne ; con lo stesso piacere e senza che […]
Krug 1996
Krug 1996 Chardonnay 30% Pinot Nero 48% Pinot Meunier 22% Abbiamo incontrato questo signore alcuni anni or sono, precisamente nella prima delle degustazioni che ha aperto questa piacevole rubrica. Forse qualcuno di voi si ricorderà che definii questo prodotto un Caterpillar per sottolinearne la potenza. A distanza di tempo posso […]