Con un ritardo biblico sulla tabella di marcia posto la serata conclusiva che ha sancito la fine del sesto appuntamento di Figli di una bollicina minore. Chiedo scusa in produttori in primis ma anche ai lettori per aver lasciato incompiuta così a lungo questa edizione. A mia discolpa la mia […]
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Figli di una Bollicina Minore IV – I Bio
Siamo arrivati alla penultima serata, quella che sulla carta aveva destato meno interesse nei partecipanti, ma che invece ha visto una massiccia adesione. Tanti sono ancora i preconcetti che avvolgono il termine “Bio” e noi abbiamo cercato di capirne un po’ di più. Da quando l’Europa ha regolamentato nel 2012 […]
Figli di una bollicina minore RELOADED: 50 & 50 particolari rosè e bianchi
Siamo arrivati all’ ultimo appuntamento programmato che ha visto un susseguirsi di prodotti metodo classico sempre interessanti e mai banali delle varie regioni dello Stivale. Per la serata finale abbiamo deciso di portare allo stesso numero i campioni in veste chiara ed i campioni in veste rosata, ma con un […]
Figli di una bollicina minore RELOADED: Denominazioni minori
Martedì 11 Novembre u.s. nella classica e suggestiva cantinetta del Ristorante l’OCA di Viareggio, che ringraziamo per la disponibilità, in qualità di conduttore della serata organizzata dalla Delegazione AIS Versilia ho introdotto e moderato la seconda delle cinque serate del ciclo “Figli di una Bollicina Minore RELOADED” dedicate ai metodi […]
Vin Santo del Chianti Classico Castell’in villa 1994
Vin Santo del Chianti Classico Castell’in villa 1994. Trebbano 50%, Malvasia 50% Non potevamo finire la serata senza addolcirci un po’ la bocca..:-) Questo vin santo, prodotto in poche bottiglie, ci è stato proposto dagli organizzatori palesemente. Un bel colore ambrato ed una viscosità che un prodotto del genere deve […]