AOC Pauillac Château Latour 1955. Cab Sauv 75%, Merlot 25%, Cab Franc 5%. Risaliamo sulla macchina del tempo e facciamo un ulteriore salto di 20 anni. Francia 1955. Ci avviciniamo a questo attempato signore 57 enne (non me ne voglia il nostro compagno d’assaggio che è dello stesso millesimo.:-) con il […]
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AOC Saint-Julien Château Léoville Las Cases 1975
AOC Saint-Julien Château Léoville Las Cases 1975. Cab Sauv 76%, Merlot 12%, Cab Franc 12% Continuiamo la nostra marcia indietro nel tempo sperando di essere più fortunati del campione precedente. Normalmente i francesi sfidano meglio gli anni ma in questo caso credo che siano tornati con i piedi per terra. Alla vista […]
Graves Château Haute Brion 1955
AOC Graves Château Haute Brion 1955. Cab Sauv 70%, Cabt Franc 13%, Merlot 15%, Petit Verdot 2%. Restiamo neglia anni 50 con quest’altro campione che sulla carta dovrebbe essere superior al precedente… Solo sulla carta sfortunatamente. Nessuna nota di rilievo alla mescita, anche se in questo caso il prodotto nella bottiglia era sotto la spalla. […]
Borgogna bianca: focus su Pierre-Yves Colin-Maray
Ultimi scampoli d’estate ed una arsura ancora non placata. Certe sere è ancora piacevole cenare all’aperto e noi abbiamo avuto la fortuna di beccare una di quelle sere. Tema della cena: approfondimento Borgogna bianca, con focus su Pierre-Yves Colin-Maray énfant prodige della Borgogna bianca di cui abbiamo degustato il Meursault […]
Borgogna, Côte de Beaune, Pierre-Yves Colin-Moray Meursault Les Perrières 2006
Borgogna, Côte de Beaune, Pierre-Yves Colin-Moray Meursault Les Perrières 2006. 100% Chardonnay. Cominciamo il nostro secondo viaggio nella Borgogna bianca con un piccolo giochino: la prima batteria formata da tre meursault ed un outsider vengono servite alla cieca. Scopo trovare l’intruso e riconoscere il Coche-Dury il più tipico dei vini mascherati. […]
Borgogna, Côte de Beaune, Jean-Francois Coche-Dury Meursault 2005.
Borgogna, Côte de Beaune, Jean-Francois Coche-Dury Meursault 2005. 100% Chardonnay. Vi starete chiedendo chi è riuscito a riconoscere questo produttore, ma non vi dirò chi è riuscito e chi no, però dalle valutazioni finali potrete notare come anche questo campione sulla carta sia uscito parecchio ridimensionato da un confronto […]
Borgogna, Côte de Beaune, Henri Germain Les Perrières 2008.
Borgogna, Côte de Beaune, Henri Germain Les Perrières 2008. 100% Chardonnay. Siamo arrivati all’ultimo prodotto della prima batteria. Colore ancora più carico del precedente senza sconfinare nel dorato. Leggermente più pesante nel bicchiere. Al naso ci accoglie con una mandorla netta e franca che esibisce come un passaporto per rivendicare […]
Borgogna, Côte de Beaune, Pierre-Yves Colin-Moray Bâtard-Montrachet 2006
Borgogna, Côte de Beaune, Pierre-Yves Colin-Moray Bâtard-Montrachet 2006. 100% Chardonnay Stessa regione ma si cambia decisamente passo. Scende elegantemente nel bicchiere e subito notiamo che la formazione di archetti sul bevante è di ben altra fattura dei precedenti campioni. Colore intrigante e cristallino. Naso particolare. Si presenta con ricordi di […]
Borgogna, Côte de Beaune, Pierre-Yves Colin-Moray Chevalier Montrachet 2006.
Borgogna, Côte de Beaune, Pierre-Yves Colin-Moray Chevalier Montrachet 2006. 100% Chardonnay. Il rimpianto della serata. Avevamo grandi aspettative per questa bottiglia che avevamo avuto il piacere di degustare l’anno prima della cantina Domaine Leflaive. I più assidui lettori si ricorderanno il temine coniato ad hoc per questo vino: elettrico. […]
Borgogna, Côte de Beaune, Louis Latour Montrachet 2001
Borgogna, Côte de Beaune, Louis Latour Montrachet 2001. 100% Chardonnay. Ultimo campione in degustazione e possiamo dire che chiudiamo col botto. Decisamente il vincitore a mani basse su tutti i precedenti tasting effettuati. Giallo paglierino cristallino nel bicchiere, molto sensuale. Naso complesso ed espressivo. Dopo un primo naso privo di […]